Glosario de cocina, hogar y moda

Los términos que usamos en las fichas, explicados en una frase. Pasa el ratón por las palabras subrayadas de cualquier producto para verlos al momento.

Acero 18/10

Materiales

Inoxidable con un 18 % de cromo y un 10 % de níquel: el más brillante y resistente para cubiertos y menaje.

Acero al carbono

Materiales

Acero sin cromo que se calienta muy rápido y reparte bien el calor. Se «cura» con aceite y, con el uso, se vuelve naturalmente antiadherente.

Acero inoxidable

Materiales

Acero con cromo que no se oxida ni da sabor a los alimentos. Aguanta el lavavajillas y dura décadas.

Bambú

Materiales

Planta de crecimiento muy rápido, más dura que muchas maderas. No raya los antiadherentes y no mella los cuchillos.

Cerámica esmaltada

Materiales

Cerámica cubierta por una capa vítrea que la impermeabiliza y le da color y brillo. La esmaltada a mano tiene pequeñas variaciones únicas.

Gres

Materiales

Cerámica cocida a más de 1.200 °C: no absorbe líquidos, resiste los golpes y va al microondas y al lavavajillas.

PFOA

Materiales

Ácido perfluorooctanoico: un compuesto que se usó para fabricar antiadherentes y que hoy está prohibido en la UE. «Sin PFOA» quiere decir que el recubrimiento no lo lleva.